Di rumah yang ada di kawasan Kebon Sari, Tumpang Sari, Jember inilah komunitas ibu rumah tangga penggiat tanaman hidroponik terinovasi untuk membuat es krim berbahan baku aneka jenis sayur dan dibudidayakan dengan sistem hidroponik.
Proses pembuatan sayur, diawali dengan dipilih aneka jenis tanaman sayuran hidroponik yang ditanam di lahan minimalis di halaman rumah seperti sayur sawi, selada, letus, dan beberapa jenis sayur lainnya. Kemudian bahan baku sayur untuk es krim dicampurkan dengan air secukupnya untuk dihaluskan.
Seperti inilah kesibukan Rahma Yetti belakangan. Mengolah sayuran, khususnya sawi menjadi es krim. Belajar dari tutorial di internet. Ibu rumah tangga warga kota Medan, Sumatera Utara ini bereksperimen sendiri sampai mendapat cara, serta resep memadankan sayur pada es krim sampai pas.
Diantara prosesnya, sayur yang sudah bersih disiangi, kemudian direbus dan dihaluskan. Racikan dedaunan segar kemudian ditambahkan bahan lain. Dicetak dan didinginkan sekitar 3 jam. Jadilah es krim sayur segar.
Menikmati es krim, rasa cokelat, vanila, atau yang lainnya pasti sudah biasa. Tetapi bagaimana sama es krim rasa sayur. Nah, sebuah komunitas Ibu Rumah Tangga di Jember berinovasi membuat es krim dengan bahan aneka jenis sayur mayur. Selain sehat, ice cream ini ternyata juga digemari anak-anak sekolah.
Di kelurahan Mergosari, Jember inilah, komunitas Ibu rumah tangga yang menggemari tanaman hidroponik, berinovasi membuat ice cream berbahan baku aneka jenis sayur. Ice cream sayur dibuat dengan memiliki aneka jenis tanaman sayur hidroponik, seperti sawi, selada, letus, dan beberapa jenis sayuran lainnya.
