Sajian makanan tentu akan semakin menjadi lebih menarik, bahkan bernilai jual tinggi, jika diberi sentuhan seni. Namun seni yang dibutuhkan untuk makanan tentu memiliki teknik khusus.
Meski belum dikenal secara luas, belakangan trend seni mengukir buah dan sayuran menjadi perhatian khusunya masyarakat terutama peserta didik dari sekolah kejuruan dan perguruan tinggi yang memiliki jurusan tata boga.


